Důvodů, proč být veganem nebo se vegansky alespoň stravovat, je hned několik. Na úvod je však třeba poznamenat, že rozhodnutí stát se veganem musí učinit každý sám. Veganství totiž není o tom sám sebe trápit, naopak má člověku přinést lepší pocit z toho, jak se stravuje a jak vede svůj život.

Pravděpodobně nejčastějším důvodem, proč se lidé stávají vegany, je láska ke zvířatům. Vegani si uvědomují, že podmínky, v jakých jsou hospodářská zvířata chována, mohou být skutečně otřesné, proto nechtějí živočišný průmysl podporovat.

Etických důvodů veganství existuje mnohem více. Mezi ty často zmiňované patří například nekonečný koloběh plození a odebírání telat, jenž je podmínkou pro existenci mlékárenského průmyslu, nebo zbytečné umírání kytovců, kteří se během průmyslového rybolovu zamotávají do rybářských sítí.

Ruku v ruce s živočišnou produkcí jde i potřeba obrovského množství energie, vody, místa a plodin. Chov a pěstování krmiva pro zvířata klade na půdu skutečně velké nároky. Momentálně se pro potřeby živočišné výroby zabírá zhruba 30 % souše.