Zapečené brambory s cuketou – recepty

Zapečené brambory s cuketou jsou skvělým způsobem, jak dodat oblíbené příloze další výživné látky a chuť. Tento jednoduchý a chutný pokrm se snadno připravuje a můžete si ho vychutnat jako přílohu nebo i jako lehké hlavní jídlo. Je vhodný pro vegetariány, vegany nebo také lidi s laktózovou intolerancí. Zapečená cuketa s brambory je skvělý sezónní recept, když se na zahrádce nebo na trhu hodně urodilo. Díky cuketě je to lehké jídlo, které ale i tak zasytí na dlouhou dobu.

Cuketa s pečenou bramborou patří mezi nejpoužívanější druhy zeleniny a často se používají společně v různých pokrmech (jako jsou zeleninové polévky, bramboráky, dušená jídla, nákypy, u neveganských receptů se hodí třeba k pečenému hovězímu).

Tato kombinace zeleniny je skvělým způsobem, jak dodat každému jídlu chuť a texturu. Společně cuketa s bramborem vytvářejí chutný a výživný pokrm.

Brambory jsou neuvěřitelně všestranné a lze je připravovat různými způsoby. Lze je vařit, šťouchat, péct, smažit nebo připravit zapečené brambory či brambory na grilu. Lze je podávat jako přílohu nebo jako hlavní složku pokrmu. Ze syrových brambor lze připravit variantu bramborových knedlíků zvanou chlupaté knedlíky, anebo bramborový koláč či domácí halušky. Nebo se podívejte na recepty s batáty, kterým se říká také sladké brambory.

Brambory jsou dobrým zdrojem sacharidů, vlákniny a vitaminů a minerálních látek. Mají nízký obsah kalorií a tuků a jsou dobrým zdrojem energie.

Cuketa je skvělým zdrojem vlákniny, vitaminu C a kyseliny listové. Má také nízký obsah kalorií a tuku a lze ji jíst syrovou, vařenou nebo přidávat do různých pokrmů. Cuketa má jemnou chuť, která se dobře mísí s ostatními ingrediencemi.

Recepty z cukety využijete, ať už se snažíte o zdravější životní styl nebo se vám povedla úroda a hledáte inspiraci na její zpracování. Cuketa byla vyšlechtěna v Itálii a v české kuchyni její obliba vzrostla v 80. letech.

Využít se dá i za syrova, oblíbenější je u nás ale tepelná úprav. Při správné přípravě jde nejen o zdravou zeleninu plnou minerálů, ale také o velmi chutný pokrm.

Zapečená cuketa – recept na zapečené brambory s cuketou

Zapečené brambory jsou klasickou přílohou, kterou si můžete vychutnat na mnoho různých způsobů. Proč je ale nepozvednout a nevyzkoušet něco nového? Zapečená cuketa s bramborem je nejen chutná a zdravá, ale také neuvěřitelně snadná na přípravu.

Přidání cukety do pečených brambor je skvělý způsob, jak jídlu dodat trochu chuti a výživy navíc.

Zapečená cuketa s brambory – ingredience

• 4 brambory, omyté a nakrájené na kostičky
• 1 cuketa, očištěná a nakrájená na kostičky
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Zapečená cuketa s brambory – postup

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Brambory a cukety vložte do zapékací mísy.
3. Pokapejte je olivovým olejem a posypte solí a pepřem.
4. Pečte 25 minut nebo dokud brambory nezměknou a cuketa lehce nezhnědne.
5. Zapečené brambory s cuketou podávejte jako přílohu.

Zapečené těstoviny s cuketou – recept

Přemýšlíte, co s cuketou? Pokud hledáte chutnou a snadnou večeři, která nevyžaduje mnoho starostí, pak jsou pro vás zapečené těstoviny s cuketou ideálním jídlem.

Tento pokrm je plný chuti a je skvělým způsobem, jak využít cukety, které máte v lednici. Je to také skvělý způsob, jak přimět rodinu jíst zeleninu.

Ingredience na zapečené těstoviny s cuketou

• 2 cukety, nakrájené na kousky
• 1/4 šálku veganského sýra, rozdrobeného
• 1/4 šálku veganského pesta
• 1/4 šálku veganského smetanového sýra
• 1/2 šálku veganského parmezánu
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1 balení celozrnných těstovin

Postup na zapečené těstoviny s cuketou

1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a přidejte těstoviny. Uvařte je podle návodu na obalu, slijte a dejte stranou.
3. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte cuketu a česnek a smažte 5 minut, nebo dokud cuketa lehce nezhnědne.
4. Ve středně velké míse smíchejte veganský sýr, pesto, smetanový sýr, parmazán, sůl a černý pepř.
5. Vymažte zapékací misku a na dno rozprostřete uvařené těstoviny. Navrch dejte cuketovou směs a na ni rozetřete sýrovou omáčku.
6. Pečte 25 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří bublinky.
7. Zapečené těstoviny s cuketou podávejte teplé. Dobrou chuť!

Zapečené brambory se sýrem a cuketou – recept

Tyto zapečené brambory se sýrem a cuketou jsou aromatické a lahodné a navíc jsou skvělým doplňkem každého veganského jídla. Jsou přírodní alternativou na tradiční zapečené brambory se šunkou.

Zapečené brambory se sýrem a cuketou – ingredience

• 4 velké brambory na pečení
• 1 velkou cuketu nakrájenou na kostičky
• 1/2 šálku veganského strouhaného sýra
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• Sůl a pepř podle chuti

Zapečené brambory se sýrem a cuketou – postup

1. Předehřejte troubu na 210 °C. Vydrhněte brambory a propíchněte je vidličkou. Brambory položte na plech a pečte 45 minut, v polovině pečení je obraťte.
2. Zatímco se brambory pečou, rozehřejte olivový olej na střední pánvi na mírném ohni. Přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a za občasného míchání ji 5 minut restujte.
3. Poté přidejte česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř a vařte další 3 minuty.
4. Jakmile se brambory dopékají, vyjměte je z trouby a nechte je mírně vychladnout. Rozkrojte je napůl a vydlabejte vnitřek, přičemž tenká vrstva brambor zůstane neporušená.
5. Cuketovou směs rozdělte mezi čtyři brambory a posypte veganským sýrem. Vraťte brambory zpět na plech a pečte dalších 10 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří bublinky.
6. Veganské zapečené brambory se sýrem a cuketou podávejte horké jako přílohu.

TIP: Nachystejte si k obědu zapečené brambory s brokolicí a smetanou.

Zapékaná cuketa – recept

Cuketa je zelenina, která zažívá nástup popularity. Je to lehká a zdravá alternativa k tradičním jídlům. Tento recept je jedním z mnoha způsobů, jak tuto chutnou zeleninu připravit.

Pokud byste měli po takovém pokrmu ještě hlad, připravte si domácí koláč z máslové dýně.

Zapékaná cuketa – ingredience

• 2 středně velké cukety
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce strouhaného kokosu
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce ořechového másla
• 1 lžíce nasekaného česneku
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička soli

Zapékaná cuketa – postup

1. Cukety omyjte a osušte. Pak je nakrájejte na silnější plátky.
2. Rozpusťte ořechové máslo ve vodní lázni a přidejte sójovou omáčku.
3. Do směsi vmíchejte strouhaný kokos, sezamový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, petrželku a sůl.
4. Plátky cukety potřete směsí a dejte je do zapékací misky.
5. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 20-25 minut, nebo dokud nebudou plátky cukety měkké.
6. Hotovou zapékanou cuketu podávejte horkou.

Závěrem lze říci, že zapečená cuketa s brambory je velmi chutná a zdravá večeře, kterou si můžete připravit za pouhých pár minut. Je ideální pro ty, kteří hledají zdravou alternativu k masu a hledají rychlý a snadný způsob, jak si připravit večeři.

Cuketa s bramborem jsou velmi chutné a lze je kombinovat s jinými ingrediencemi, aby se večeře ještě více vylepšila. Takže, pokud hledáte zdravou a chutnou večeři, kterou můžete připravit za pár minut, zkuste zapečenou cuketu s brambory.

Michal Hardyn

Tématům týkajícím se veganství, vegetariánství a zdravého životního stylu se věnujeme již řadu let. Naším cílem je poskytovat informace přínosné pro každého, kdo se rozhodl vyřadit živočišné produkty z jídelníčku. Autor je 10 let vegetarián/vegan.

Twitter LinkedIn Blog