Kuskus na sladko – recept

Kuskus nejenom skvěle chutná a je nabitý spoustou prospěšných látek, ale jeho příprava je navíc snadná a velice rychlá. Řada z vás jistě zná recepty, při kterých pracujete s kuskusem na slano. Co takhle pro změnu vyzkoušet kuskus na sladko?

Kuskus na sladko představuje rychlý, snadný a velmi variabilní způsob, jak připravit doma celou řadu zajímavých receptů z kuskusu. Ke kuskusu na sladko můžete přidat celou řadu zajímavých a chutných ingrediencí.

Je jen na vás, zda zvolíte ovoce, skořici, vanilku, ořechy, nebo třeba ochucený rostlinný jogurt.

Kuskus je tradiční severoafrický pokrm z malých spařených zrníček krupice z tvrdé pšenice, které se často podávají s dušenou polévkou. Podobným způsobem se v jiných oblastech někdy vaří proso, čirok, bulgur a další obiloviny, a výsledné pokrmy se někdy nazývají také kuskus.

Kuskus je základní potravinou v celé maghrebské kuchyni Alžírska, Tuniska, Mauretánie, Maroka a Libye. Do francouzské a evropské kuchyně byl začleněn na počátku dvacátého století.

TIP: Vyzkoušejte také rychlé recepty na šneky z listového těsta na sladko.

Jak připravit kuskus – příprava kuskusu

Spousta lidí, kteří kuskus připravují poprvé, si láme hlavu s tím, jak uvařit kuskus. Nevíte, jak připravit kuskus? Kuskus je surovina, jejíž příprava je opravdu velice snadná a rychlá. Základním způsobem, jak připravit kuskus pro další zpracování, je zkrátka a jednoduše zalití připraveného kuskusu vroucí vodou.

Poté, co kuskus takto zalijete, jej stačí přiklopit a nechat v klidu nabobtnat. Někdo přidává do kuskusu kousek másla, ghí nebo trošku oleje pro zjemnění. Příprava kuskusu je prvním krokem k jeho dalšímu dochucení a úpravám.

Jakmile si jednou osvojíte snadný a rychlý způsob přípravy kuskusu, můžete jej ochutit všemi možnými způsoby. Kuskus na sladko lze připravit s ořechy, semínky, arašídovým máslem, všemi možnými druhy sirupů, se sušeným i čerstvým ovocem, datlemi, fíky, nebo hnědým či moučkovým cukrem.

TIP: Pokud chcete bezlepkovou alternativu, můžete vyzkoušet například quinou na sladko.

Recepty na kuskus – recepty z kuskusu

Receptů na kuskus existuje obrovská spousta. Kuskus jako takový v základu postrádá jakoukoliv specifickou chuť, proto se ideálně hodí ke zpracování v rámci slané i sladké kuchyně.

Právě proto nabízí recepty z kuskusu tak velkou variabilitu. Mezi populární recepty na kuskus patří sladký kuskus, vyzkoušet můžete také rychlou večeři s kuskusem.

Kuskus na sladko – recept

Jakmile vyzkoušíte tento velmi snadný dezert, už možná nebudete chtít sladký kuskus připravovat jinak. Tento tradiční recept na kuskus s oříškovou chutí a lehkou strukturou je domácím jednoduchým dezertem.

Kuskus na sladko – ingredience

• 1 šálek kuskusu
• 1 a 1/4 šálku vody
• 2 lžíce rostlinného másla/tuku, rozdělené
• 1/4 šálku moučkového cukru
• Moučkový cukr, kokosové vločky a další přísady dle chuti na posypání

Kuskus na sladko – postup

1. Do středně velkého hrnce přidejte vodu a 1 lžíci másla a přiveďte k varu.
2. Přidejte kuskus a vařte 1 minutu.
3. Přikryjte, stáhněte z ohně a nechte 10 minut odpočívat.
4. Kuskus lehce načechrejte vidličkou, přidejte ¼ lžíce moučkového cukru a zbývající máslo a pokračujte v načechrávání, dokud se vše nespojí.
5. Posypte ořechy, rozinkami, sušenými brusinkami, kokosovými vločkami a dalším moučkovým cukrem.

Sladký oběd – kuskus na sladko – recept

Máte chuť na sladký oběd? Co takhle připravit si tento lahodný, snadný a rychlý kuskus na sladko?

Kuskus na sladko – ingredience

• 200 ml (¾ šálku) vroucí vody
• 1 litr (4 šálky) neslazeného rostlinného mléka
• 6 lžic agávového sirupu
• 1 lžička skořice
• 500 g (2 a ½ šálku) kuskusu
• 250 g (1 a ¼ šálku) sušených meruněk nakrájených nahrubo
• 75 g (½ šálku) loupaných pistácií nasekaných nahrubo
• Hrst malin

Sladký oběd – postup

1. Do hrnce na sporáku dejte vařit vodu, skořici, dvě třetiny sirupu a polovinu rostlinného mléka a přiveďte k varu.
2. Vypněte oheň a vmíchejte kuskus.
3. Ihned přiklopte pokličkou a nechte 5 minut odstát.
4. Zvedněte pokličku, načechrejte kuskus vidličkou a poté vmíchejte zbylé mléko, meruňky a pistácie. Přiklopte pokličkou a nechte ještě 2 minuty přiklopené.
5. Kuskus vyklopte do velké mísy, ozdobte malinami a zbylým sirupem a podávejte na stůl. Pokud ho nechcete sníst celý najednou, přendejte ho ihned po uvaření do uzavíratelné nádoby a uložte do lednice, kde si ho můžete vychutnat následující den.

Sladký kuskus – snadný recept

Tento sladký kuskus s máslem, ořechy a moučkovým cukrem je úžasný dezert. Cukr a ořechy můžete dokonce nahradit čerstvým ovocem a připravit si tak zdravou a snadnou snídani. Kuskus je tak dobrou alternativou ovesných vloček.

Sladký kuskus – ingredience

• 1 šálek kuskusu
• 1 šálek vroucí vody
• ¼ šálku rozpuštěného rostlinného másla/tuku

Na posypání

• ¼ šálku moučkového cukru
• 1 lžíce vlašských ořechů
• 1 lžíce strouhaného kokosu
• 1 lžíce rozinek
• 1 lžíce mandlí
• 1 lžíce lískových oříšků

Sladký kuskus – postup

1. Kuskus dejte do mísy, přidejte vroucí vodu a rostlinné máslo a promíchejte. Mísu přikryjte a nechte 8-10 minut odstát.
2. Kuskus načechrejte vidličkou.
3. Posypte ho moučkovým cukrem a směsí ořechů a podávejte.

Kuskus na sladko s ořechy a sušeným ovocem – recept

Připravte si tento báječný a lahodný kuskus na sladko s ořechy s sušeným ovocem. Mlsat se dá i zdravě.

Kuskus na sladko – ingredience

• 580 ml vody
• 100 g cukru krupice
• 40 g sušených brusinek
• 60 g sušených meruněk, nasekaných
• 40 g sušených třešní, nasekaných
• 500 g kuskusu
• 60 g nahrubo nasekaných opražených plátkovaných mandlí

Kuskus na sladko – postup

1. Ve středně velkém hrnci smíchejte vodu, cukr, brusinky, meruňky a třešně. Směs přiveďte na středním plameni za stálého míchání k varu, dokud se krystalový cukr nerozpustí, asi dvě minuty.
2. Vmíchejte kuskus a stáhněte pánev z ohně. Přikryjte pánev těsně přiléhající pokličkou, dokud kuskus nevstřebá všechnu tekutinu z vaření, asi 5 až 7 minut.
3. Vidličkou kuskus načechrejte, abyste rozbili případné hrudky. Přidejte mandle a lískové oříšky a promíchejte. Směs rovnoměrně rozprostřete na plech, dokud zcela nevychladne, asi 10 minut.
4. Kuskus přendejte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky.
5. Doporučení k servírování: Kuskus pokapejte 60 ml extra panenského olivového oleje, aby měl vlhčí strukturu.

Sladký kuskus recept

Vyzkoušet můžete i tento sladký kuskus se skořicí na izraelský způsob. Jedná se o skvělý tip na zdravou sladkou snídani nebo svačinu.

Sladký kuskus se skořicí – ingredience

• 1 šálek kuskusu
• 1 šálek rostlinného mléka
• 1/2 šálku vody
• 1 lžíce hnědého cukru
• Špetka soli
• 50 g rostlinného másla
• Skořice

Sladký kuskus – postup

1. V malém hrnci na středním ohni přiveďte mléko a vodu k varu.
2. Přidejte kuskus, cukr a sůl. Přikryjte a vařte 8 až 10 minut. Pokud na povrchu stoupá hodně pěny, odeberte ji lžící.
3. Jakmile kuskus absorbuje tekutinu, stáhněte ho z ohně a vmíchejte rostlinné máslo.
4. Podávejte teplé, posypané skořicí a pokapané nějakým sirupem.

Kuskus na sladko – nejlepší recept

Tento aromatický sladký kuskus je senzační přílohou k večeři ve středovýchodním stylu.

Kuskus na sladko – ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžíce moučkového cukru
• 1 šálek sultánek
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 tyčinky skořice
• 2 bobkové listy
• 800 g kuskusu
• 40 g rozpuštěného nesoleného rostlinného másla
• 1/4 šálku jemně nasekané petrželky
• 3 lžíce sušených borůvek

Kuskus na sladko – postup

1. V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli a na mírném ohni ji za stálého míchání vařte do změknutí. Přidejte kmín, skořici, cukr a sultánky se 4 lžícemi vody a vařte asi 5 minut nebo dokud se dobře nezredukuje.
2. Kuskus vložte do velké mísy. Do hrnce dejte vývar se skořicovými tyčinkami a bobkovými listy, zahřejte ho k bodu varu a pak jím zalijte kuskus. Přikryjte ho, nechte 10 minut odstát a pak ho načechrejte vidličkou.
3. Ke kuskusu přidejte rozpuštěné máslo, petrželku, směs sultánek a borůvky a znovu jej načechrejte, dokud se zrnka neoddělí. Naskládejte na talíř a podávejte.

Kuskus na sladko – rychlý recept

Připravte si doma tento snadný a rychlý kuskus na sladko. Příprava sladké večeře nebo sladkého oběda nebyla nikdy snazší.

Kuskus na sladko – ingredience

• 3 lžíce nesoleného rostlinného másla
• 2 šálky kuskusu
• 1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1/2 lžičky mletého kardamonu
• 1/2 šálku nasekaných datlí
• 1 a ¼ šálku vody
• 1 šálek zeleninového vývaru
• 1 lžička kuchyňské soli
• 3/4 šálku nahrubo nasekaných opražených mandlí
• 3 lžíce mletých čerstvých lístků koriandru
• 2 lžičky citronové šťávy
• Mletý černý pepř

Kuskus na sladko – rychlý recept

1. Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpusťte rostlinné máslo. Když pěna ustoupí, přidejte kuskus, zázvor, kardamom a datle a za častého míchání vařte, dokud kuskus nezačne hnědnout, asi 5 minut.
2. Přidejte vodu, vývar a sůl, krátce promíchejte, přikryjte a stáhněte z ohně.
3. Nechte stát, dokud kuskus nezměkne, asi 7 minut. Odkryjte ho a načechrejte vidličkou. Vmíchejte mandle, koriandr a citronovou šťávu, podle chuti opepřete a podávejte.