Veganský jablečný dort –⁠ recept

Veganské recepty

Připravte si tento jablečný koláč s mandlemi, kterým naplníte dortovou formu. Je to ideální pochoutka pro všechny, kdo dodržují bezlaktózovou nebo veganskou dietu, a výborně se hodí k odpolednímu čaji či šálku kávy.

Příprava

  • doba přípravy: 20 minut
  • doba pečení: 1 hodina 20 minut
  • počet porcí: 8 kousků

Ingredience

  • 150 g rozpuštěné bezlaktózové pomazánky
  • 300 ml ovesného mléka
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 350 g hladké mouky plus 1 lžíce na obalení jablek
  • 100 g moučkového cukru
  • 100 g hnědého cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička mandlového extraktu
  • 300 g jablek Granny Smith, oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na 2cm kostky
  • 2 lžíce plátků mandlí

Postup

Pomazánkovým máslem vymažte dortovou formu o průměru 20 cm a vyložte ji papírem na pečení. Troubu předehřejte na 180 °C (160 °C s ventilátorem). Ovesné mléko nalijte do džbánu, přidejte citronovou šťávu a nechte 5 minut odstát při pokojové teplotě.

Mouku, oba cukry a prášek do pečiva dejte do velké mísy, zalijte ztuhlou směsí ovesného mléka a mandlovým extraktem, poté přidejte máslo a ½ lžičky soli. Vše společně vyšlehejte elektrickým šlehačem.

Jablka vyklopte do druhé velké mísy, posypte je další lžící mouky a promíchejte. Pomocí stěrky vmíchejte jablka do koláčového těsta, pak směs přelijte do připravené formy a posypte mandlemi.

Pečte ve středu trouby 1 hodinu až 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud není koláč zlatavý a pevný na dotek. Nechte několik minut vychladnout ve formě. Podávejte teplé nebo je vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Po vychladnutí vydrží ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

© 2022 Vegan.cz | Nakódoval Leoš Lang