Veganské banánové muffiny

Veganské recepty

Vůbec není poznat, že tyto muffiny neobsahují mléčné výrobky ani vejce. Jsou vlhké a mňamózní. Rozmačkané zralé banány, muškátový oříšek, cukr a kokosové mléko se dokonale spojí a vytvoří nadýchané a lahodné muffiny.

Příprava

  • Příprava: 15 minut
  • Uvařte: 30 minut
  • Celkem: 45 minut
  • Počet porcí: 12

Složení

  • 3 šálky univerzální mouky
  • 1 šálek bílého cukru
  • ½ šálku hnědého cukru
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička soli
  • 2 šálky rozmačkaných zralých banánů
  • 1 šálek oleje
  • 1 šálek kokosového mléka

Postup

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte 12 košíčků na muffiny.

Ve velké míse smíchejte mouku, bílý cukr, hnědý cukr, skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu, muškátový oříšek a sůl. V samostatné míse smíchejte banány, olej a kokosové mléko; banánovou směs vmíchejte do moučné směsi, dokud se nespojí. Těstem naplňte košíčky na muffiny.

Pečte v předehřáté troubě, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá, 30 až 35 minut.

Výživové údaje na jednu porci

  • 451 kalorií
  • bílkoviny 4,1 g
  • sacharidy 59,2 g
  • tuk 23,2 g
  • sodík 386 mg

© 2022 Vegan.cz | Nakódoval Leoš Lang