Veganské banánové cupcakes –⁠ recept

Veganské recepty

Připravte si tyto snadné banánové košíčky jako odpolední pohoštění. Neobsahují mléko ani vejce, takže jsou ideální pro všechny, kdo dodržují veganskou dietu.

Příprava

  • doba přípravy: 10 minut
  • doba pečení: 25 minut
  • počet porcí: 10 až 12 košíčků

Ingredience

  • 2 velké banány (asi 225 g), přezrálé a oloupané
  • 50 ml rostlinného oleje
  • 65 g hnědého cukru
  • 150 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 2 lžičky skořice
  • 50 g směsi sušeného ovoce a semínek
  • 2 lžíce ovesných vloček
  • 2 lžíce směsi semínek

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C (160 °C s ventilátorem). Banány rozmačkejte vidličkou ve středně velké míse a poté do nich vmíchejte olej a cukr. Přidejte mouku, prášek do pečiva, skořici a směs sušeného ovoce a semínek. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

Vyložte plech na muffiny 10 až 12 papírovými košíčky (množství, které budete potřebovat, závisí na tom, jak velké jsou banány) a naplňte je do ¾ směsí. Posypte je ovesnými vločkami a směsí semínek.

Pečte 25 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu bábovky nevyjde čistá. Nechte vychladnout na mřížce, poté můžete podávat.

© 2022 Vegan.cz | Nakódoval Leoš Lang