Vegan tortilla se sýrem Veganline a s domácím Uncle Ben’s

Veganské recepty

Nakrájet, zavařit, usmažit a zapéct. Takto si připravíte dnešní recept – tortillu s čerstvou zeleninou, veganským sýrem Veganline, hlívou a podomácku připravenou zeleninovou zavařeninou ve stylu Uncle Ben’s.

Před přípravou samotné tortilly si připravíme skvělou domácí zavařeninu ve stylu populárních omáček Uncle Ben’s. Ta se pak může hodit k dochucení mnoha různých jídel – rýže, těstovin, pohanky nebo například plněných paprik.

Jak na to?

Do velkého hrnce nalijeme 2,5 dcl řepkového nebo slunečnicového oleje, 1,5 l kečupu (polovina z něj je sladká, polovina ostrá). Přivedeme k varu. 

Pak přidáme na kostičky nakrájené: 

1 kg cibule, 1 kg papriky, 1 kg dýně (nebo cukety). Vše za stálého míchání vaříme 20 minut.

Výbornou omáčku na způsob Uncle Ben's lze snadno připravit i doma.
Výbornou omáčku na způsob Uncle Ben’s lze snadno připravit i doma.

V dalším hrnci povaříme 20 lžic worcesterové omáčky, 6 lžic sojové omáčky, 2 lžíce kari, 2 lžíce vegety a 1 lžičku pepře. Ingredience povaříme a pak přidáme do velkého hrnce, promícháme, opět povaříme a nalijeme do zavařovacích sklenic. Necháme sterilovat asi 20 minut. 

Na tortillu potřebujeme:

  • 5 hlaviček hlívy ústřičné
  • několik lžic řepkového oleje
  • 2 větší papriky
  • naběračku domácí připravené Uncle Ben’s zavařeniny
  • papriku (koření)
  • sušený medvědí česnek
  • sušenou petržel
  • sýr Veganline bylinkový
  • okurky sterilované
  • plechovku červených fazolí
  • cherry rajčátka
  • tortilly
  • rukolu

Na pánvičce si na oleji osmažíme nakrájenou hlívu ústřičnou, Uncle Ben’s, fazole a papriku. Směs okořeníme.

Tortilla s veganským sýrem poslouží například jako lehká večeře.
Tortilla s veganským sýrem poslouží například jako lehká večeře.

Osmaženou směsí vyložíme tortilly, přidáme na plátky nakrájený vegan sýr Veganline, zpevníme kouskem špejle a dáme zapéct do trouby, aby se ohřály tortilly a sýr.

Pak tortilly vyndáme a přidáme ještě čerstvou zeleninu (rukolu, rajčátka, okurky). A můžeme podávat. 

Jako přílohu vedle čerstvé zeleniny lze podávat salát Coleslaw. Jeho výroba je velmi jednoduchá a finančně člověka nezatíží. Zelný salát v letních dnech osvěží.

Sýr Veganline i jiné sýry pro vegany a další zdravé a veganské suroviny najdete v e-shopu www.bioobchod.cz

Vegan.cz

© 2022 Vegan.cz | Nakódoval Leoš Lang