Tabbouleh z čočky

Veganské recepty

Super rychlý a vitamíny prošpikovaný vegan recept. Pro urychlení přípravu čočku namočte přes noc.

Nutriční hodnoty na porci

  • Kalorie 288
  • Tuk 14 g
  • Nasycené mastné kyseliny 2 g
  • Cukry 3 g
  • Sůl 0,5 g
  • Bílkoviny 13 g
  • Sacharidy 27 g
  • Vláknina 5 g

Složení

  • 200 g čočky
  • 1 svazek jarní cibulky
  • 200 g zralých cherry rajčat
  • 1 velký svazek čerstvé plocholisté petrželky
  • 1 velký svazek čerstvé máty
  • extra panenský olivový olej
  • 1 citron

Metoda

Čočku propláchněte a uvařte ve velkém množství osolené vody doměkka. Slijte ji a dejte stranou, aby vychladla. Jarní cibulku ořízněte a nakrájejte nadrobno, rajčata rozpulte a lístky bylinek natrhejte a nasekejte nadrobno.

Vychladlou čočku smíchejte s jarní cibulkou, rajčaty, bylinkami a 4 lžícemi oleje. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, dochuťte mořskou solí a černým pepřem a podávejte.

© 2022 Vegan.cz | Nakódoval Leoš Lang